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付晟马上来了兴趣:“怎么说?”
“苏家是当年的御厨传人。苏家菜的历史,能追溯到明朝中后期。当年,苏家的创始人以一手精湛的刀工绝活以及出神入化的调味,成为了当年的御厨。苏御厨爱菜成痴,连续三个月不离厨房,将各家菜系都尝试了一个遍,最终创立了自己的菜系。”付家老夫人从头开始娓娓道来,虽然这些事情,付晟已经知道了,但是付晟还是非常耐心的装作第一次听说的样子,听她慢慢说下去。
“苏御厨一生都没有成家,自然也就没有后代了。他年老的时候告老还乡,收养了个孩子,跟他姓苏,继承了他的衣钵。苏御厨将一生绝学都交给了自己的这个徒弟。这个徒弟呢,也是个爱做菜的人,不仅继承了师父的衣钵,更是进一步改良了苏家调味品的制作,并且创作了一本书,里面详细记载了各种调味品的制作方式方法。苏家菜就此·一·炮·而·火,凭借的就是这调料。后来很多人呢模仿苏家菜,却因为得不到苏家的调料配方,画虎不成反类犬,反而进一步衬托了苏家菜的声名。”
“苏家菜就是这样一代代的传了下去。到了清朝的时候,皇帝选拔御厨,苏家菜的几个继承人为了争夺这个名额,互相打压互相拆台,一番争斗之下,竟然没有苏家菜的传人能入宫。据说,苏家菜的菜谱也在这次打斗中一分为三。曾经煊赫的苏家菜迅速没落了下去。”
“原以为苏家菜就此湮灭在历史长河,可是在民国时期,一个叫苏维民的男青年,竟然搜集全了全部的苏家菜菜谱和调味配方。他再次将苏家菜发扬光大,传承了下去。据说当年袁世凯为了吃到苏家菜,不惜花费巨金邀请苏维民前去做菜。”
“苏维民?他不就是现在的苏家老太爷的父亲?”付晟开口问道。
“是。就是他。”付老夫人点点头说道:“他自称是苏家后人,至于是不是,已经无从考究了。毕竟清末战乱频频,死伤无数,很多历史都很难追溯了。不过,苏维民既然能收集全了苏家菜的菜谱和调味配方,那么显然跟苏家有关系了。”
付晟点点头。
“苏维民将苏家菜再次传承,引得天南地北的老饕趋之若鹜,都以能吃到苏家菜为荣。当时,我跟你爷爷也曾有幸吃过苏维民亲手做的菜,果真是一个鲜字了得!你瞧,我们国家的几大菜系,各有偏颇各有侧重,但是能保证所有的菜都具备一个鲜字,很难很难。”
“然而苏家菜做到了。后来我回家尝试着按照苏家菜的做法,却发现不管怎么做,都无法还原苏维民的味道。后来,我才明白,苏家菜的食材虽然重要,但是最重要的是还是那个调味的配方。换句话说,苏家菜的菜谱只是形,而苏家菜的调味配方才是神。形神具备的苏家菜,才是正统的苏家菜。”
“苏维民有个儿子,叫苏集,也就是现在的当家人。苏集有个儿子,叫苏真。苏真膝下无子,收养了一个养女,叫苏如倩。”付家老夫人给付晟缕清楚苏家的关系。
付晟点点头,表示知道。
“当年爆发的丑闻,就是跟苏家最后一代有关系。”付家老夫人感慨的说道:“真是人不可貌相啊!谁能想到,苏真与夫人收养的那个女儿,会是苏夫人在婚前跟别的男人生的女儿呢?”
“什么?!”付晟是真的被惊到了,这些事情,的确是木明没有调查出来的。
付家老夫人笑了,说道:“所以你该明白,为什么苏如倩最终嫁了一个富商,却没有继承苏家的菜谱和调味配方了吧?苏集和苏真不是傻子。如果苏如倩单纯只是收养的女儿,倒还好。可是苏如倩如果是苏夫人跟别的男人生的女儿……这可就不同了。”
付晟点点头。
“当时我们都在席上,这个丑闻就这么爆发出来了。因为苏如倩的亲生父亲找来了,想要把女儿带走,顺便也带走苏家的菜谱和苏家调味配方。结果被苏真发现了。苏真与苏夫人大吵一架,结果又爆出了 另外一个丑闻。原来,苏真在苏夫人之前,也曾经有个青梅竹马的恋人,最后因为成分的问题被逼分开了。据说,男方是旧社会的地主成分,而女方那个时候是工人成分,两家说什么都不同意他们在一起,所以就不得不分开了。而他们分开的时候,女方已经怀孕了。”
“一开始苏家是不知道的。在苏家收养了苏如倩之后,苏真才知道曾经的恋人,给他生下了一个女儿。然而苏集为了苏家的名誉,并没有认回外面的亲孙女。”
“有人传言,苏家的菜谱和调料配方,最后都给了那个养在外面的亲孙女。”付家老夫人说完之后,微笑着说道:“当然这只是传言。毕竟,苏家至今都没有承认过这个孙女的存在。而苏如倩还是以苏家嫡孙女的身份,嫁去了豪门,并且活的风光无限。”
“奶奶,您的意思是,苏影的母亲,会是苏家的养在外面的孙女?苏影就是苏集的重孙女?”付晟眼神略微有些恍惚:“可是,如果是这样的话,苏家为什么不认回自己的血脉?我调查过苏影的背景,干净的不可思议。苏影的母亲,苏如君女士,一出生便被送走,是被一个鳏寡老富商收养。在苏如君十八岁的时候,老富商去世。苏如君女士一直都是一个人生活,直到有一天,忽然怀孕,生下了苏影。苏影,父亲不详。”
“是啊,背景太过干净了。”付老夫人点点头:“让人很难将她跟苏家联系到一起。如果不是苏影这一手厨艺,我只怕也不会想到苏家。”
“苏家菜,现在能记住味道的人,已经不多了。大部分都是老胳膊老腿儿的出不了门,年轻人没吃过苏家菜,自然是不知道苏家菜的味道。”付家老夫人又说道:“不过,不管苏影是不是苏家人,都没有关系,只要你们能好好的就好。”
付晟眼底闪过一丝笑意,就那么看着自己的祖母:“奶奶,您就那么喜欢苏影?”